「えだまめ」が世界で人気になる日も近い【Vol.113】
日経新聞(2014/5/2)参照
昨年1~11月に海外でインターネットの検索サイト・グーグルを使って検索された和食のキーワードで、1位は「すし」、2位に「えだまめ」、3位以下にラーメン、刺し身、天ぷらなどが並んだ。なかでも「えだまめ」の大健闘に、グーグルは健康食として関心が高まっているのだろうと分析している。
枝豆は、大豆を未成熟なうちに収穫したもので、塩ゆでにして食べることが多く、またタンパク質やカルシウムなどを含む大豆は健康食として世界的に注目されている・・・らしいです。外国人が日本の居酒屋のお通しや、海外の和食レストランで食べて興味を持ち、じわじわと人気が出たのではないか・・・とのこと。
あの「えだまめ」が世界で人気になる日も近いかもしれません。
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